JO'S˙Simple Life

上次放228連假回高雄時  跟好友聚會

好友提到高雄也有壽司吃到飽

那時才知道  小時候常去吃飲茶的"中信飯店"現在已經改為"翰品酒店了"

喜歡吃壽司的我  之前就吃過兩次"101三燔"

那時候還想說 爲什麼高雄都沒這樣壽司吃到飽的店

嘿...沒想到  現在竟然有了  而且還在大飯店裡面

於是  二話不說  馬上跟好友約好下次回高雄一定要來個握壽司之旅

等著等著   這天終於來到

爲了晚上這餐  我們還故意不吃午餐  想空下肚子來裝回滿滿的握壽司

一進門  就被滿滿的玻璃裝飾吸引住  但是肚子太餓  顧不得拍太多飯店的照片

馬上就衝進品日本料理  開始用餐

這邊的用餐方式跟台北三燔差不多

會先出來十幾個"基本盤"  吃完後才開始給客人加點

握壽司一律坐在吧台旁邊用餐  只是覺得很奇怪  這邊用餐的方式並不是直接跟師父點壽司

這樣為什麼又要規定客人一定要坐在吧台邊呢?

第一道來的是野菜莎拉

這邊的莎拉醬是胡麻醬當底   酸酸的好開胃

裡面的幾種蔬菜 都很新鮮 也很好吃

顧不得原本要主攻壽司的計畫   我還是把整盤莎拉都吃完了

接著  上來了第一盤握壽司

第一盤壽司端上來的時候  服務生也沒介紹壽司的名字

所以吃完了全部的壽司  還是不知道自己到底吃了哪種魚

以台北三燔的方式來說  一開始服務生會附上菜單

師父會按照菜單上的順序排列壽司

這樣一來  就算服務生沒特別介紹   你一看菜單比對也很容易知道自己吃的是哪種魚

也知道下次加點的話  該點哪種魚....建議品也可以照著方式去做

除此之外  這第一盤的生魚片竟然沒有後面加點的新鮮

而且鮭魚卵竟然沒在加點的名單內

新鮮的魚湯   喝完還可以再續

這時  又端上來了小菜  Jo哥說  這是來搶壽司的位子的

不過還是三兩下被我們解決了

第二盤炙壽司端上來了

還是一樣  都不知道自己吃了什麼~

這盤細捲  外面裹著像米香的東西  硬梆梆的  很難入口

我默默的咬了一口  就擺在旁邊

前面兩盤壽司吃完後   服務生才送上菜單給我們加點

最近美國牛的議題  所以沒了炙燒牛  改成炙燒鴨   這點我還能理解

但是當我要點海鱺的時候  服務生說沒有  我問說  那有其他魚代替嗎? 服務生搖頭

真令人不解  這邊的選項已經不多了  

少了一樣海鱺 等於炙燒海鱺也沒有  這樣一下次菜單上可點的東西就少了兩樣

這是Jo哥第一次的加點

這邊一份是兩貫  一開始我們不知道  所以點了兩份的握壽司  都一口氣來了四個

不過不得不說  照片中的這三樣真的很新鮮

也變成我們的主攻項目

這是Jo嫂加點的部分 

其實來這邊 只要光點干貝  花枝 甜蝦  就蠻夠本的~

後來加點的握壽司  不知道是不是因為我們點太多  師傅手酸了  竟然後來的米飯  都零零落落的

米飯也越來越酸的感覺

最後的甜點 嶺岡豆腐以及宇治金時 

本來以為只能二選一 沒想到兩種都能吃到  真是大滿足阿~

其實  高雄能有這樣的店  算不錯了

可以滿足一下偶爾想吃握壽司的我們 

580+10% 有這樣的品質 已經算中等了

但是身為一間大飯店內的餐廳  我相信還可以更好

最後  再小小建議一下 

如果哇沙比可以改成新鮮現磨的  一定會很有加分效果!!

希望品日本料理可以越來越進步喔!!

翰品酒店:品日本料理

高雄市鹽埕區大仁路43號

07-521-7388