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上次放228連假回高雄時  跟好友聚會

好友提到高雄也有壽司吃到飽

那時才知道  小時候常去吃飲茶的"中信飯店"現在已經改為"翰品酒店了"

喜歡吃壽司的我  之前就吃過兩次"101三燔"

那時候還想說 爲什麼高雄都沒這樣壽司吃到飽的店

嘿...沒想到  現在竟然有了  而且還在大飯店裡面

於是  二話不說  馬上跟好友約好下次回高雄一定要來個握壽司之旅

 

等著等著   這天終於來到

爲了晚上這餐  我們還故意不吃午餐  想空下肚子來裝回滿滿的握壽司

一進門  就被滿滿的玻璃裝飾吸引住  但是肚子太餓  顧不得拍太多飯店的照片

馬上就衝進品日本料理  開始用餐

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這邊的用餐方式跟台北三燔差不多

會先出來十幾個"基本盤"  吃完後才開始給客人加點

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握壽司一律坐在吧台旁邊用餐  只是覺得很奇怪  這邊用餐的方式並不是直接跟師父點壽司

這樣為什麼又要規定客人一定要坐在吧台邊呢?


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第一道來的是野菜莎拉

這邊的莎拉醬是胡麻醬當底   酸酸的好開胃

裡面的幾種蔬菜 都很新鮮 也很好吃

顧不得原本要主攻壽司的計畫   我還是把整盤莎拉都吃完了

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接著  上來了第一盤握壽司

第一盤壽司端上來的時候  服務生也沒介紹壽司的名字

所以吃完了全部的壽司  還是不知道自己到底吃了哪種魚

以台北三燔的方式來說  一開始服務生會附上菜單

師父會按照菜單上的順序排列壽司

這樣一來  就算服務生沒特別介紹   你一看菜單比對也很容易知道自己吃的是哪種魚

也知道下次加點的話  該點哪種魚....建議品也可以照著方式去做

除此之外  這第一盤的生魚片竟然沒有後面加點的新鮮

而且鮭魚卵竟然沒在加點的名單內

 

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新鮮的魚湯   喝完還可以再續

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這時  又端上來了小菜  Jo哥說  這是來搶壽司的位子的

不過還是三兩下被我們解決了

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第二盤炙壽司端上來了

還是一樣  都不知道自己吃了什麼~

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這盤細捲  外面裹著像米香的東西  硬梆梆的  很難入口

我默默的咬了一口  就擺在旁邊

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前面兩盤壽司吃完後   服務生才送上菜單給我們加點

最近美國牛的議題  所以沒了炙燒牛  改成炙燒鴨   這點我還能理解

但是當我要點海鱺的時候  服務生說沒有  我問說  那有其他魚代替嗎? 服務生搖頭

真令人不解  這邊的選項已經不多了  

少了一樣海鱺 等於炙燒海鱺也沒有  這樣一下次菜單上可點的東西就少了兩樣

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這是Jo哥第一次的加點

這邊一份是兩貫  一開始我們不知道  所以點了兩份的握壽司  都一口氣來了四個

不過不得不說  照片中的這三樣真的很新鮮

也變成我們的主攻項目

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這是Jo嫂加點的部分 

 

其實來這邊 只要光點干貝  花枝 甜蝦  就蠻夠本的~

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後來加點的握壽司  不知道是不是因為我們點太多  師傅手酸了  竟然後來的米飯  都零零落落的

米飯也越來越酸的感覺

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最後的甜點 嶺岡豆腐以及宇治金時 

本來以為只能二選一 沒想到兩種都能吃到  真是大滿足阿~

 

其實  高雄能有這樣的店  算不錯了

可以滿足一下偶爾想吃握壽司的我們 

580+10% 有這樣的品質 已經算中等了

但是身為一間大飯店內的餐廳  我相信還可以更好

最後  再小小建議一下 

如果哇沙比可以改成新鮮現磨的  一定會很有加分效果!!

希望品日本料理可以越來越進步喔!!


翰品酒店:品日本料理

高雄市鹽埕區大仁路43號

07-521-7388



 

 

 

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  • 妒爛客
  • 今天去吃翰品日式料理,大家吃完的心得只有一句話,就是打死也不會在去吃第二次了,菜色太爛了價位還貴....飲料還要一杯自付80元,蛙勒........
    這是我在高雄吃吃到飽的餐廳說汽水飲料還要付費的,真是有夠爛的店,假日還說沒位置勒,笑死人了......好像是另類的行銷說詞吧...........真是後悔買他的餐卷啊.....以後在也不買他们的餐卷了......

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